Volgens de traditie bakken en eten de Polen heel veel oliebollen op de laatste donderdag vóór de vastentijd (veertigdagentijd). Afgelopen week was ik in Polen en de traditie van de Vette Donderdag werd de afgelopen donderdag gevierd (20.02.2020). Het is werkelijk een traditie, die in Polen gekoesterd wordt. Mensen bestellen oliebollen het liefst van tevoren en evengoed moet je bij…
Het belangrijkste politieke gebeurtenis in Polen dit jaar zijn de presidentsverkiezingen. Voor wanneer is dit gepland en wat zijn de kandidaten? En wat is hun verkiezingsprogramma? Hierover lees je in dit blog. De presidentsverkiezingen vinden plaats op zondag 10 mei 2020, zo heeft de Tweede Kamervoorzitter Elzbieta Witek een paar dagen geleden aangekondigd. De kandidaat die meer dan de helft…
In het boek ‘Fresh Wounds‘ van Donald J. Niewyk vinden we veel schokkende verhalen van de voormalige gevangenen in de Duitse concentratiekampen die de uitroeiing hebben overleefd. Het gaat voornamelijk om de rapporten vol beschuldigingen van barbaarse misdrijven die door de joodse kapo’s zijn begaan. Tijdens de Tweede Wereldoorlog waren de joden niet alleen de slachtoffers maar ook de beulen…
Het perfecte deeg voor pierogi is niet zo moeilijk om te maken. Het belangrijkste is om de juiste verhoudingen te behouden want het deeg moet zacht aanvoelen. Zoals ik het zei het is niet moeilijk, maar wel bewerkelijk. Dat moet ik toegeven. Doe je mee? En zo maak je het: Ingrediënten voor het deeg (voor ongeveer 50-55 pierogi): 800g meel…
Deze cheesecake, genaamd frambozenwolkje, bestaat uit verschillende lagen. De eerste laag is een knapperige bodem, de tweede laag is de frambozengelei met verse frambozen. De derde is een heerlijk laagje room gemaakt van Italiaanse mascarpone en slagroom. De laatste laag is een knapperige meringue. Wat heb je nodig: suiker meel suiker bakpoeder frambozen frambozengelei mascarpone slagroom gelatine amandelschaafsel bakpapier Frambozenwolkje…
Oost-Polen is onbekend. Wel dichterbij dan dat je denkt. Vanuit Warschau bereik je binnen 2-3 uur met de auto de leukste plekken in deze regio van Polen. De onderstaande reis is een voorstel een rondreis van 10 dagen. Deze rondreis route in het oosten van Polen kan als volgt zijn:Warschau en omgeving (5 dagen) – Kazimierz Dolny (2 dagen) –…
Polen is een land dat niet past in het westerse versie van de Tweede Wereldoorlog. De tragische ervaringen van de Poolse bevolking corresponderen namelijk niet met het verhaal dat werd bedacht na 1945. De ongemakkelijke historische feiten gaan de publieke opinie van zowel West-Europa en de Verenigde Staten, evenals Israël te boven. Na de laatste viering van de Auschwitz-bevrijding in…
Op 23 januari vond in Jeruzalem een ceremonie ter herdenking van de bevrijding van Auschwitz-Birkenau plaats. De officiële organisator Yad Vashem Instituut heeft aangekondigd dat alleen vertegenwoordigers van de VS, Rusland, Frankrijk, Groot-Brittannië en Duitsland zullen spreken. De Poolse president Andrzej Duda ontving ook een uitnodiging maar hij mocht niet spreken. Meer hierover lees je hier. Het Witte Huis heeft…
In mei 2018 heeft de Amerikaanse president Donald Trump de Wet 447 of Justice for Uncompensated Survivors Today (JUST) getekend. M.b.v. deze wet heeft het Amerikaanse Ministerie van Buitenlandse Zaken het recht om de internationale organisaties van de Holocaust slachtoffers te ondersteunen via hun diplomatieke kanalen om joodse eigendommen, die geen erfgenamen hebben, terug te krijgen. De joodse organisaties eisen…
‘It’s official! Kraków is the best place in Europe for food’, roept de European Academy of Gastronomy in dit artikel. Krakau is uitgeroepen tot de Europese hoofdstad van de culinaire cultuur anno 2019 en verslaat zelfs de hoofdstad van Portugal, Lissabon. De voormalige hoofdstad van Polen heeft dus veel te bieden op gastronomisch gebied. Er is ook nog veel meer…
