In Cuisine Polonaise kun je de paddestoelen op diverse manieren consumeren: gekookt, gedroogd, gemarineerd of gebakken. Je vindt ze als vulling in ‘pierogi‘ of bij verschillende hoofdgerechten van vlees of gevogelte. Er is zelfs een nationaal gerecht uit het noorden: snoek met gewoon eekhoorntjesbrood. Van dezelfde paddestoel kun je ook soep maken. In dit blog een verhaal over Polen en…
